Annam Brahma

Ресторан для тех, кто привык не кушать, а вкушать!

Широчайший ассортимент блюд различных кухонь, который удовлетворит разные предпочтения наших гостей.
Большое количество мясных и рыбных блюд на мангале, грамотно приготовленных профессиональными поварами.
Хлеб, паста – собственного производства, и вяленые помидоры, наша гордость!

европейская кухня ресторан Аннам Брахма Оренбург

Европейская кухня

На сегодняшний день европейская кухня – одна их самых популярных кухонь мира. Каждое блюдо европейской кухни можно сравнить с дорогими духами – в нем обязательно есть одна или несколько преобладающих нот.

Средиземноморская кухня

Традиционная средиземноморская кухня берет свое начало из стран Средиземноморья: Италии, Испании, Греции, Франции. Она изобилует свежими фруктами, овощами и морепродуктами.
Японская кухня в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге

Японская кухня

Здоровая и питательная пища из разнообразных и свежих морепродуктов, отборный рис, изысканные соусы, естественный внешний вид и вкус – это японская кухня. Блюда, оформленные по специальным правилам, подаются небольшими порциями, удобными для использования палочек.
азиатская кухня ресторан Аннам Брахма Оренбург

Азиатская кухня

Азиатская кухня – экзотическая и необычная. Под этим названием можно объединить китайскую, вьетнамскую, тайскую, филиппинскую, японскую и многие другие кухни стран Азии. Для нее характерны острые блюда, блюда с низким содержанием жира, обилие приправ, соевые продукты.

Европейская Кухня

гарниры брокколи ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Брокколи на пару (Streamed broccoli) 170 руб.

Брокколи, масло сливочное, масло оливковое, чеснок

Овощи гриль руб.

(Баклажан, цукини, перец болгарский, капуста китайская , грибы шампиньоны.)

пюре картофельное ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Пюре картофельное (Mashed potatoes) 150 руб.

Картофель

десерт брауни ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Брауни (Brownie) 195 руб.

Классический американский десерт, представляющий собой шоколадное пирожное с влажной слегка тягучей по консистенции серединкой с орехами

Шоколадный фондан - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Шоколадный фондан (Chocolate fondant) 160 руб.

Сердце из горячего шоколада в сочетании с шариком молочного пломбира и листочком освежающей мяты

три шоколада ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
3 шоколада (3 chocolate) 140 руб.

Сочетание терпкого, молочного и нежно-белого шоколадного мусса

Стейк Стриплойн с овощами гриль ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Стейк Стриплойн с овощами гриль (Steak Striploin marble beef with grilled vegetables) 1900 руб.

Стейк Стриплойн, соус аджика, микс-салат, баклажан, цукини, перец болгарский, перец чили

шашлык корейка свиная на кости ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Корейка свиная на кости (Pork chop on the bone) 580 руб.

Корейка свиная, лук репчатый, огурец маринованный, помидор свежий, соус шашлычный

Мясное удовольствие от шефа - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Мясное удовольствие от шефа 1540 руб.

Филе миньон, каре молочного теленка, каре ягненка (Россия), картофельные дольки, салат удовольствие по-гречески.

Новинка
Утиная-нога-«Конфи»-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Утиная нога «Конфи» руб.

Утиная нога, соус из облепихи, яблоко, апельсин, клубника свежая, манговое пюре.

Новинка
Велингтон-из-мраморной-говядины-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Веллингтон из мраморной говядины руб.

Говядина, грибы, тесто, хамон, легкий овощной салат, соус «Деми Глас», зернистая горчица.

Новинка
Медальоны-под-кисло-сладким-соусом-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Медальоны под кисло-сладким соусом руб.

Вырезка, картофельное пюре, лук карамелизованный, розмарин.

Новинка
Спагетти-с-мясом-краба-и-креветками-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Спагетти с мясом краба и креветками руб.

Спагетти, краб фаланга, креветки, сыр Пармезан, базилик, томаты черри.

паста Спагетти карбонара ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Спагетти карбонара (Spaghetti carbonara) 380 руб.

Паста, бекон, вино белое, чеснок, томаты черри, сливки, яйцо, пармезан, зелень

Новинка
Таглиотелли-с-морепродуктами-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Таглиотелли с морепродуктами руб.

Таглиотелли, креветка,кальмар,гребешок, мидии.

Новинка
Треска-черная-с-трюфелем-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Треска черная с трюфелем руб.

Треска, грибы трюфельные, пюре картофельное, спаржа свежая.

Новинка
Осьминог-на-грилле-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Осьминог на гриле руб.

Осьминог, кукуруза маринов., перец болгарский, томаты черри, соус Мутти.

Новинка
Жак-Ширак-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Жак Ширак руб.

Гребешки, свекла запечённая, помидоры вяленые, миндаль, руккола.

Новинка
Руккола-с-креветками-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Руккола с креветками руб.

Руккола, креветки, томаты черри, авокадо, сыр пармезан, оливковое масло.

Новинка
С-моцареллой-и-лососем-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
С моцареллой и лососем руб.

Лосось, салат микс, кинза, сыр Моцарелла, помидоры вяленые, соус Песто.

Новинка
Салат-с-осьминогом-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Салат с осьминогом руб.

Осьминог, картофель, микс-салат, спаржа, томаты черри, сок лимона.

Новинка
Крем-суп-из-спаржи-и-брокколи-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Крем-суп из спаржи и брокколи руб.

Спаржа зеленая, брокколи, сливки, оливковое масло.

Новинка
Крем-суп-из-тыквы-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Крем-суп из тыквы с креветкой руб.

Тыква, креветка, кокосовое молоко, вино белое, семечки тыквы.

Щи Боярские ресторан Annam Brahma в Оренбурге
Щи боярские (Soup knights) 430 руб.

Насыщенный вкус бульона «Деми Глас», который мы варим 24 часа, подается под шапкой свежеиспеченной лепешки.

(Капуста квашенная, картофель, лук репчатый, морковь, томатная паста, шампиньоны, вино.)

 

Новинка
Брускетта-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Брускетта руб.

Багет, говядина, огурец свежий, помидор, салат Айсберг, глясе, чеснок.

Новинка
Снежные-креветки-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Снежные креветки руб.

Тигровые креветки, пармезан, паприка, белый соус.

Пища богов - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Пища Богов (Food of Gods) 1380 руб.

Сыр Моцарелла, сыр Пармезан, сыр козий Дор блю, груша, грецкий орех, виноград, мед

Японская Кухня

Яки Удон Жаренная лапша с овощами. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Яки Удон 380 руб.

Жаренная лапша с овощами.

(Удон, овощи терияки, соус яки соба, нори.)

Рис с морепродуктами 840 руб.

(Рис, лосось свежий, тунец свежий, лакедра свежая, креветка тигровая, лук, морковь, цукини, перец.)

Сяке Терияки Жаренное филе лосося с овощами в соусе терияки. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Сяке Терияки 850 руб.

Жаренное филе лосося с овощами в соусе терияки.

(Лосось, овощи терияки, масло кунжутное, соус терияки.)

Икура Гун-кан с красной икрой. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Икура 630 руб.

Гун-кан с красной икрой.

(Икра лосося, нори.)

Магуро Гун-кан с острым тунцом. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Магуро 310 руб.

Гун-кан с острым тунцом.

(Тар тар из тунца, рис, нори.)

Кани 630 руб.

Гун-кан с крабом.

(Тар тар из мяса краба, рис, нори.)

Сяке Татаки 460 руб.

Лосось в соусе понзу.

(Лосось, момиджи, понзу, лук зеленый.)

Кайсо сарада (Салат из морских водорослей) - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Кайсо сарада 260 руб.

Салат из морских водорослей.

(Кунжут, чука, ореховый соус.)

Сяке кава сарада Салат с жаренной кожей лосося. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Сяке кава сарада 440 руб.

Салат с жаренной кожей лосося.

(Тобико, кунжут, огурец, кожа лосося, соус унаги.)

Фудзи 730 руб.

Острый ролл с гребешком.

(Гребешок свежий, рис, тобико, спайси соус.)

Фиджи 580 руб.

Ролл с обжаренный лососем.

(Семга свежая, рис, кунжут, киви, сыр Креметто, соус Унаги.)

Ясай Маки 359 руб.

Овощной ролл.

(Рис, салатный лист, помидор, перец болгарский, огурец, авокадо, кунжут, майонез.)

Магуро 460 руб.

Сашими из тунца.

(Тунец свежий, дайкон, тосака, имбирь, вассаби.)

Хамачи Сашими из филе хамачи. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Хамачи 440 руб.

Сашими из филе хамачи.

(Хамачи свежий, дайкон, тосака, имбирь, вассаби.)

Каибашира 480 руб.

Сашими из морского гребешка.

(Гребешок свежий, дайкон, тосака, имбирь, вассаби.)

Япошка-ням 400 руб.

Фруктовый ролл с шоколадным блинчиком.

(Шоколадный блинчик, крем-сыр, киви, клубника.)

Фруктовая няшка 260 руб.

Фруктовый ролл в рисовом тесте.

(Рисовое тесто, крем-сыр, киви, банан, клубника.)

Мисо Ширу 140 руб.

Мисо суп.

(Шитаки, вакаме, тофу, мисо суп, лук зеленый.)

Кайсен Мисо Ширу Мисо суп с морепродуктами. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Кайсен Мисо Ширу 570 руб.

Мисо суп с морепродуктами.

(Хамачи, гребешок, лосось, тофу, шитаки, мисо суп, зеленый лук.)

Хамачи 240 руб.

Суши из филе лакедры.

(Хамачи свежий, рис.)

Магуро Суши из тунца. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Магуро 310 руб.

Суши из тунца.

(Тунец свежий, рис.)

Сяке Суши из лосося. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Сяке 285 руб.

Суши из лосося.

(Лосось свежий, рис.)

Эби Тигровая креветка. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Эби 585 руб.

Тигровая креветка.

(Креветки, дайкон, корень имбиря, соус Темпура.)

Ясай Овощи. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Ясай 290 руб.

Овощи.

(Баклажан, лук репчатый, морковь, цукини, перец болгарский, корень имбиря, дайкон, соус темпура.)

Паровая Кухня

Новинка
Рататуй - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Рататуй руб.

Баклажан, морковь, томаты черри, цуккини, помидоры, перец болгарский, зелень, масло оливковое.

Новинка
Кукуруза початок - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Кукуруза початок руб.
Новинка
Зеленая спаржа на пару - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Зеленая спаржа на пару руб.
Манты вегетарианские 650 руб.

Шпинат, пармезан, сметана.

Манты 1145 руб.

Осетр, шафран, шпинат, помидоры, зелень.

Люля кебаб из индейки 570 руб.

Индейка, томаты свежие, лаваш, соус шашлычный.

Новинка
Дорадо на пару - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Дорадо на пару руб.

Дорадо, перец болгарский, цуккини, масло оливковое.

Новинка
Палтус с апельсином и имбирем - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Палтус с апельсином и имбирем руб.

Палтус, дикий рис, апельсин, имбирь, зелень.

Новинка
Рулетики с зеленым соусом - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Рулетики с зеленым соусом руб.

Лосось, морской окунь, микс салата, салат мангольд, томаты черри, мускатный орех.

Пивной ресторан «Brugge»

Овощи гриль руб.

(Баклажан, цукини, перец болгарский, капуста китайская , грибы шампиньоны.)

Картофель по-домашнему руб.
гарниры картофель фри ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Картофель фри (Fry potato) 120 руб.

Картофель, зелень, кетчуп

Ребра свиные на гриле - Пивной Ресторан Brugge в Оренбурге
Ребра свиные на гриле руб.

(Свиные ребра, лук репка, перец болгарский, майонез.)

Стейк Стриплойн с овощами гриль ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Стейк Стриплойн с овощами гриль (Steak Striploin marble beef with grilled vegetables) 1900 руб.

Стейк Стриплойн, соус аджика, микс-салат, баклажан, цукини, перец болгарский, перец чили

шашлык корейка свиная на кости ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Корейка свиная на кости (Pork chop on the bone) 580 руб.

Корейка свиная, лук репчатый, огурец маринованный, помидор свежий, соус шашлычный

Говяжьи щечки с чечевицей - Пивной Ресторан Brugge в Оренбурге
Говяжьи щёчки с чечевицей руб.

(Говяжьи щечки, чечевица, соус.)

Пикантные куриные крылья - Пивной Ресторан Brugge в Оренбурге
Пикантные куриные крылья руб.

(Крылышки куриные, огурцы, черри, салат микс, соус чесночный.)

Колбаски Парадис - Пивной Ресторан Brugge в Оренбурге
Колбаски Парадис руб.

(Ассорти колбасок, капуста квашен., горчица, соус чесночный, зелень.)

паста Спагетти карбонара ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Спагетти карбонара (Spaghetti carbonara) 380 руб.

Паста, бекон, вино белое, чеснок, томаты черри, сливки, яйцо, пармезан, зелень

Восемь креветок - Пивной Ресторан Brugge в Оренбурге
Восемь креветок руб.

(Креветки тигровые, морковь, кабачки-цукини, кунжут, соус.)

Запеченные мидии Аморе - Пивной Ресторан Brugge в Оренбурге
Запеченные мидии «Аморе» руб.

(Мидии, креветки тигровые, сыр пармезан, томаты черри, салат микс, помидоры свежие, авокадо.)

Раки - Пивной Ресторан Brugge в Оренбурге
Раки руб.

(Раки отварные, кукуруза, лимоны, зелень.)

Салат № 001 ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Салат №001 (Salad no. 001) 310 руб.

Томаты черри, перец болгарский, огурец свежий, салат-микс, сыр Сиртаки, базилик, петрушка, укроп, оливковое масло, сок лимона

Удовольствие по-гречески ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Удовольствие по-гречески (Fun in greek) 585 руб.

Огурец свежий, помидор свежий, перец болгарский, лук фиолетовый, оливки Гигант, сыр Сиртаки, вяленый помидор, оливковое масло

Щи Боярские ресторан Annam Brahma в Оренбурге
Щи боярские (Soup knights) 430 руб.

Насыщенный вкус бульона «Деми Глас», который мы варим 24 часа, подается под шапкой свежеиспеченной лепешки.

(Капуста квашенная, картофель, лук репчатый, морковь, томатная паста, шампиньоны, вино.)

 

Уха царская ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Уха царская (Ear Royal) 375 руб.

Дорадо, семга, картофель, морковь, лук репчатый, томаты черри, перец болгарский, чеснок, семга свежая, томатная паста, грисиньи

Хамон - Пивной Ресторан Brugge в Оренбурге
Хамон руб.

(Окорок свиной «Парма», салат руккола.)

Карпаччо из лосося - Пивной Ресторан Brugge в Оренбурге
Карпаччо из лосося, муксуна, тунца руб.

(Рыбное филе, лук репка, лук зеленый, каперсы, салатная заправка.)

Казы - Пивной Ресторан Brugge в Оренбурге
Казы руб.

(Казы, лук маринован, зелень, горчица.)

Блюда на Josper

Мы рады Вам сообщить, что только в нашем ресторане, да и пожалуй в городе, установлен испанский Josper (Хоспер).

Хоспер сохраняет преимущества живого огня. Благодаря его уникальной конструкции, мясо и  рыба, готовятся в собственном соку до такой кондиции, что тают во рту, а овощи сохраняют все витамины и наполняются ароматом столь любимого дымка.

Хоспер это единственное на рынке решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. В качестве топлива в печах используется чистый древесный уголь, поэтому приготовление пищи на Хоспере является экологически чистым.

Что может быть лучше сочного мяса, пожаренного на углях, со свежим салатом и бокалом хорошего вина…

Хоспер ресторан Аннам Брахма в Оренбурге

Слово от Шеф Повара

Что приносит успех ресторану…

шеф-повар ресторана Аннам Брахма Оренбург

Я отдаю себя работе, заботясь о Вашем удовольствии и отменных вкусовых качествах Вашего блюда. У нас все рецепты подобраны так, чтобы совместить в себе как можно больше полезных свойств. В то же время, все они разнообразны и будут радовать Вас каждый день…

Интерьер

Пивной Ресторан

«Brugge». Здесь Вы можете насладиться вкусом свежих пенных напитков, а также блюдами, которые полностью передают атмосферу настоящего паба!

Нежное мясо, приготовленное на огне, свежие морепродукты, приготовленные в разных вариациях порадуют самую искушенную публику!

Пивной ресторан Брюгге в Оренбурге

События

Отзывы о ресторане