Закуски
Сяке Татаки 460 руб.

Лосось в соусе понзу.

(Лосось, момиджи, понзу, лук зеленый.)

Сяке кава сарада Салат с жаренной кожей лосося. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Сяке кава сарада 440 руб.

Салат с жаренной кожей лосося.

(Тобико, кунжут, огурец, кожа лосося, соус унаги.)

Магуро сарада 990 руб.

Овощной салат с тунцом.

(Черри, дрессинг, тунец, ясай сарада, васаби.)

Ясай сарада Салат из овощей. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Ясай сарада 505 руб.

Салат из овощей.

(Ясай сарада, дрессинг, черри.)

Кайсо сарада (Салат из морских водорослей) - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Кайсо сарада 260 руб.

Салат из морских водорослей.

(Кунжут, чука, ореховый соус.)

Сашими
Каибашира 480 руб.

Сашими из морского гребешка.

(Гребешок свежий, дайкон, тосака, имбирь, вассаби.)

Унаги 490 руб.

Сашими из копченного угря.

(Угорь копченый, дайкон, тосака, имбирь, вассаби.)

Хамачи Сашими из филе хамачи. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Хамачи 440 руб.

Сашими из филе хамачи.

(Хамачи свежий, дайкон, тосака, имбирь, вассаби.)

Сяке 440 руб.

Сашими из лосося.

(Лосось свежий, дайкон, тосака, имбирь, вассаби.)

Магуро 460 руб.

Сашими из тунца.

(Тунец свежий, дайкон, тосака, имбирь, вассаби.)

Суши
Эби Суши из отварной креветки. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Эби 285 руб.

Суши из отварной креветки.

(Креветка, рис, васаби.)

Унаги 285 руб.

Суши из копченного угря.

(Угорь копченый, рис, соус Унаги, кунжут.)

Хамачи 240 руб.

Суши из филе лакедры.

(Хамачи свежий, рис.)

Сяке Суши из лосося. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Сяке 285 руб.

Суши из лосося.

(Лосось свежий, рис.)

Магуро Суши из тунца. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Магуро 310 руб.

Суши из тунца.

(Тунец свежий, рис.)

Гункан
Кани 630 руб.

Гун-кан с крабом.

(Тар тар из мяса краба, рис, нори.)

Сяки 340 руб.

Гун-кан с острым лососем.

(Тар тар из лосося, рис, нори.)

Магуро Гун-кан с острым тунцом. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Магуро 310 руб.

Гун-кан с острым тунцом.

(Тар тар из тунца, рис, нори.)

Икура Гун-кан с красной икрой. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Икура 630 руб.

Гун-кан с красной икрой.

(Икра лосося, нори.)

Роллы
Ясай Маки 359 руб.

Овощной ролл.

(Рис, салатный лист, помидор, перец болгарский, огурец, авокадо, кунжут, майонез.)

Сен Сэй 439 руб.

Теплый ролл с коктельной креветкой.

(Креветки коктельные, сыр Креметто, яйцо куриное, авокадо.)

Снейк 590 руб.

Острый ролл с копченым лососем и угрем.

(Угорь копченый, лосось подкопченный, огурец, стружка тунца, спайси соус.)

Фиджи 580 руб.

Ролл с обжаренный лососем.

(Семга свежая, рис, кунжут, киви, сыр Креметто, соус Унаги.)

Фудзи 730 руб.

Острый ролл с гребешком.

(Гребешок свежий, рис, тобико, спайси соус.)

Император Маки 990 руб.

Теплый ролл в панировке от шефа.

(Краб свежий, лосось свежий, тунец лосось, креветка, угорь копченый, Тобико оранж., рис, огурец, авокадо, майонез, нори.)

Сяке Кунсей Маки Ролл с копченым лососем и красной икрой. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Сяке Кунсей Маки 690 руб.

Ролл с копченым лососем и красной икрой.

(Семга копченый, икра лосося, рис, огурец, авокадо, нори.)

Аге Маки Жаренный ролл в кляре. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Аге Маки 770 руб.

Жаренный ролл в кляре.

(Краб, лосось свежий, тунец свежий, креветка, угорь копченый, рис, огурец, авокадо, майонез, смесь темпура, соус Унаги.)

Сяке Кава Маки Ролл с жаренной кожей лосося. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Сяке Кава Маки 660 руб.

Ролл с жаренной кожей лосося.

(Обжаренная кожа лосося, тобико оранж.,рис, огурец, авокадо, лоло россо, нори.)

Канада Маки 990 руб.

Ролл с крабом и копченным угрем.

(Краб, угорь копченый, рис, авокадо, огурец, соус Унаги, кунжут, нори.)

Фреш ролл с крабом Ролл с крабом, авокадо и клубникой. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Фреш ролл с крабом 960 руб.

Ролл с крабом, авокадо и клубникой.

(Краб, авокадо, рис,огурец, майонез, клубника, соус Унаги, нори.)

Калифорния Маки Ролл с крабом и икрой летучей рыбы. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Калифорния Маки 790 руб.

Ролл с крабом и икрой летучей рыбы.

(Краб, Тобико оранж., рис, огурец, авокадо, майонез, кунжут, нори.)

Филадельфия Классика 590 руб.

Ролл с лососем и сливочным сыром.

(Лосось свежий, сыр Креметто, огурец.)

Филадельфия Маки Ролл с лососем и сливочным сыром. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Филадельфия Маки 490 руб.

Ролл с лососем и сливочным сыром.

(Лосось свежий, сыр Филадельфия, рис, авокадо, огурец, лоло россо, нори.)

Каппа Маки 160 руб.

Ролл с огурцом.

(Рис, огурец, нори.)

Сяке Маки Ролл с лососем. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Сяке Маки 290 руб.

Ролл с лососем.

(Лосось свежий, рис, нори.)

Текка Маки Ролл с тунцом. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Текка Маки 310 руб.

Ролл с тунцом.

(Аками свежий, рис, нори.)

Унаги Маки 390 руб.

Ролл с копченым угрем.

(Угорь копченый, рис, огурец, кунжут, соус Унаги.)

Темпура
Ясай Овощи. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Ясай 290 руб.

Овощи.

(Баклажан, лук репчатый, морковь, цукини, перец болгарский, корень имбиря, дайкон, соус темпура.)

Эби Тигровая креветка. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Эби 585 руб.

Тигровая креветка.

(Креветки, дайкон, корень имбиря, соус Темпура.)

Горячие блюда
Сяке Терияки Жаренное филе лосося с овощами в соусе терияки. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Сяке Терияки 850 руб.

Жаренное филе лосося с овощами в соусе терияки.

(Лосось, овощи терияки, масло кунжутное, соус терияки.)

Чикен Терияки Жаренная курица с овощами в соусе терияки. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Чикен Терияки 460 руб.

Жаренная курица с овощами в соусе терияки.

(Окорок, овощи терияки, масло кунжутное, соус Терияки.)

Яки Удон Жаренная лапша с овощами. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Яки Удон 380 руб.

Жаренная лапша с овощами.

(Удон, овощи терияки, соус яки соба, нори.)

Рис с морепродуктами 840 руб.

(Рис, лосось свежий, тунец свежий, лакедра свежая, креветка тигровая, лук, морковь, цукини, перец.)

Чахан Жаренный рис с овощами. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Чахан 270 руб.

Жаренный рис с овощами.

(Гохан, морковь, лук, чеснок, цуккини, перец болгарский, яйцо куриное.)

Уна-джу Копченный угорь на рисе. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Уна-джу 850 руб.

Копченный угорь на рисе.

(Угорь, гохан, соус Унаги, кунжут, нори.)

Тай кара-аге Жаренное филе дорадо в соусе понзу. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Тай кара-аге 1200 руб.

Жаренное филе дорадо в соусе понзу.

(Дорадо, вешанки, тосака, дайкон, маринад карааге, понзу, мирин, морковь.)

Сладкие роллы
Фруктовая няшка 260 руб.

Фруктовый ролл в рисовом тесте.

(Рисовое тесто, крем-сыр, киви, банан, клубника.)

Япошка-ням 400 руб.

Фруктовый ролл с шоколадным блинчиком.

(Шоколадный блинчик, крем-сыр, киви, клубника.)

Супы
Кайсен Мисо Ширу Мисо суп с морепродуктами. Ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Кайсен Мисо Ширу 570 руб.

Мисо суп с морепродуктами.

(Хамачи, гребешок, лосось, тофу, шитаки, мисо суп, зеленый лук.)

Мисо Ширу 140 руб.

Мисо суп.

(Шитаки, вакаме, тофу, мисо суп, лук зеленый.)