Колбасы и сыры
Лонганиза Сан Исидро руб.

Шея с натуральными специями, паприкой де ла Вера и солью, заполняют в натуральную оболочку, медленное вяление в натуральных погребах. Очень похож на ломо, великолепное кушанье без никаких добавок.

Наварра руб.

Сыр изготовлен из овечьего молока и коровьего молока. Состав: молоко овечье сырое, сычуг, молочные ферменты, лизоцим яичного белка, соль. Марка: EL GRAN CARDENAL. Происхождение: Вальядолид. Выдержка: 3 мес.

Манчего руб.

Сыр изготовлен из сырого овечьего молока. Состав: молоко овечье сырое, сычуг, молочные ферменты, лизоцим яичного белка, соль. Марка: Artequeso Buenalba. Происхождение: Кастилья ла манча. Выдержка: 12 мес.

Фуэт эспетек экстра Сан Исидро (LOMO DE CABECERO CURADO DE CERDO DUROC ARTESANO CASERO SALAMANCA ) руб.

Шея с натуральными специями, паприкой де ла Вера и солью, заполняют в натуральную оболочку, медленное вяление в натуральных погребах. Очень похож на ломо, великолепное кушанье без никаких добавок.

Boffard Reserva руб.

Великий сыр, вкуса с тонкими ароматами сухих плодов. Его сильный вкус уравновешен во рту с пикантными тонами старого сыра.

Гамонео руб.

Ароматный, с касаниями дыма в гармонии, во вкусе слегка пикантный. Сыр Gamonéu высоко ценится специалистами gourment и часто наблюдается в высокой кухне – престижных ресторанах в разных регионах Испании, занимая в меню позицию в списке лучших сыров в мире.

Хамон Серрано (Сentro de Jamón Serrano El Chato Reserva) руб.

Мясо имеет очень приятный аромат и послевкусие, немного сладковатое, терпкое – результат призовые места в номинациях. Лучший хамон Серрано и соответствие системе контроля качества Европейского Союза.

Фуэт эспетек экстра руб.

Шея с натуральными специями, паприкой де ла Вера и солью, заполняют в натуральную оболочку, медленное вяление в натуральных погребах. Очень похож на ломо, великолепное кушанье без никаких добавок.

Холодные Блюда
Шампиньоны маринованные - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Шампиньоны маринованные (Pickled mushrooms) руб.

Маринованные шампиньоны собственного производства.

Закуска из древесных грибов - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Закуска из древесных грибов (Appetizer muer) руб.

Древесные грибы, чеснок, кинза, чили, имбирь.

Шиитаке в устричном соусе - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Шиитаке в устричном соусе (Shiitake in oyster sauce) руб.

Грибы шиитаке, шимиджи, чеснок, перец, устричный соус, кинза.

Капуста для милых дам - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Капуста для милых дам (Cabbage for lovely ladies) руб.

Маринованная капуста собственного производства.

Паштет Га-га - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Паштет “Га-га” (Paste “Ga-ga”) руб.

Печень утиная, мясо утки, сливочное масло, специи.

Лосось Шеф посол в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Лосось “Шеф-посол” (Salting salmon from the chef) руб.

Филе лосося, виски, микро-зелень, каперсы, соус Песто.

Карпаччо из гребешка с красной икрой - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Карпаччо из Гребешка с красной икрой (Scallop carpaccio) руб.

Гребешки, икра красная, шпинат, перец розовый, соус.

Карпаччо из тунца - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Карпаччо из Тунца (Tuna Carpaccio) руб.

Рыбное филе, морковь + дайкон, лук репчатый, каперсы, микро зелень.

Карпаччо из чилийского сибаса - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Карпаччо из Чилийского сибаса (Chilean sea bass Carpaccio) руб.

Рыбное филе, морковь + дайкон, лук репчатый, каперсы, микро зелень.

Карпаччо из лосося - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Карпаччо из Лосося (Salmon Carpaccio) руб.

Рыбное филе, морковь + дайкон, лук репчатый, каперсы, микро зелень.

Деликатесы из Испании (Spanish delicacies) руб.

Из нескольких видов колбас, вяленой говядины и хамона.

Брускетта-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Брускетта (Bruschetta) руб.

Багет, говядина, огурец свежий, помидор, салат Айсберг, глясе, чеснок.

Снежные-креветки-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Снежные креветки (Snow Shrimps) руб.

Тигровые креветки, пармезан, паприка, белый соус.

Рыбное ассорти - Пивной Ресторан Brugge в Оренбурге
Рыбное ассорти (Fish platter) руб.

Рыба масляная, белуга, кальмар копченый, нерка, горбуша, семга копченая, красная икра, укроп.

Карпаччо из муксуна в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Карпаччо из Муксуна (Muksun Carpaccio) руб.

Рыбное филе, морковь + дайкон, лук репчатый, каперсы, микро зелень.

Оливки гигант (Olives giant) 340 руб.

С оливковым маслом, рубленом чесноком и базиликом

карпачо из говядины ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Карпаччо из говядины (Carpaccio of beef) 530 руб.

Говяжья вырезка, артишок, сыр Пармезан, бальзамический уксус, лимонный сок

Сельдь с картофелем ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Сельдь с картофелем (Herring with potatoes) 245 руб.

Сельдь, лук маринованный, картофель запеченный, зелень

Пища богов - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Пища Богов (Food of Gods) 1380 руб.

Сыр Моцарелла, сыр Пармезан, сыр козий Дор блю, груша, грецкий орех, виноград, мёд.

Овощное ассорти ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Овощное ассорти (Mixed vegetables) 355 руб.

Помидор, огурец, редис, перец болгарский, сельдерей, петрушка, укроп, сметана, майонез, чеснок

Мясное ассорти ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Мясное ассорти (Cold cuts) 1540 руб.

Ростбиф, шея свиная с паприкой, сало, шея свиная с горчицей, конская колбаса вяленая, конская колбаса кнут, говядина сыровяленая, артишоки, каперсы, огурцы бочковые, перец Пеперони, базилик.

Салаты
Новинка
Севиче из дорадо или из лосося - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Салат «Севиче из лосося или из дорадо » (Ceviche salad) руб.

Рыба, лук красный, авокадо, томаты, огурец, редис, кинза.

Новинка
Салат с треской - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Салат с треской (Salad with codfish) руб.

Треска, томаты, огурцы, сельдерей, кинза, микс салата, кунжут.

Новинка
Салат Бора Бора - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Салат Бора-Бора (Bora-Bora salad) руб.

Креветки, огурец, авокадо, чеснок, микро-зелень, тимьян.

Новинка
Салат из креветок и авокадо - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Салат из креветок и авокадо (Salad of avocado and shrimps) руб.

Креветки, авокадо, томаты, базилик, кедр. орех, соус Гляссе.

Новинка
Тартар в русском стиле - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Салат «Тартар в русском стиле» (Russian stile tartar salad) руб.

Лосось, картофель, сметана, укроп, икра красная.

Новинка
Салат Страчателла - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Салат «Страчателла» (Straciatello salad) руб.

Сыр Страчателла, томаты, руккола, микро-зелень, соус Гляссе.

Новинка
Салат с морепродуктами и трюф - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Салат с морепродуктами с трюфельной заправкой (Seafood salad with truffle dressing) руб.

Креветки, мини кальмары, осьминог, гребешок, авокадо, огурцы, помидоры, масло белых трюфелей.

 Скумбрия под шубой (Dressed scomber) руб.

Скумбрия малосоленая, картофель, морковь, яйцо, лук репчатый, свекла, икра красная, майонез.
По предварительному заказу (от 6 порций).

Теплый салат с уткой (Warm salad with duck) руб.

Утиная грудка, яблоко, гранат, кешью, сельдерей.

Салат средиземноморский Оливье - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Средиземноморский Оливье (Mediterranean Olivier) руб.

Креветки, осьминог, лосось,яйцо, огурец, картофель, морковь, майонез, зелень.

Салат с мини-кальмаром и грибами - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Салат из мини-кальмара с грибами (Salad with mini-squid and mushrooms) руб.

Мини-кальмары, древесные грибы, болгарский перец, шиитаке, микс салата, соус устричный.

Салат-коктейль с морепродуктами - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Салат-коктейль с морепродуктами (Salad-coctail with seafood) руб.

Креветки, краб, ананас,яйцо, сыр Чедар, майонез.

Легкий салат с лососем и грейпфрутом (Light salad with salmon and grapejruit) руб.

Подкопченный лосось, авокадо, грейпфрут, романо, руккола, фризе, имбирный соус, микро-зелень.

Салат с авокадо и малосольной семгой в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Салат с авокадо и малосольной семгой (Salad with avocado and soft-salted salmon) руб.

Семга, авокадо, лук порей, айсберг, мангольд, соус Гляссе.

Баклажаны по-китайски - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Баклажаны по-китайски (Eggplant in chinese) руб.

Баклажаны, перец болгарский, грибы древесные, соус.

Салат Burrato с томатами (Burrato with tomatoes) руб.

Сыр Буррато, томаты, салат руккола, базилик, соус Гляссе.

Салат с перепелкой (Quail salad) руб.

Перепелка, белые грибы, томаты, микс салат, два соуса.

Тайский салат с телятиной (Tai salad with veal) руб.

Говяжья вырезка, томаты, кенийская фасоль, горох стручковый свежий, огурец, морковь, кинза, салат микс, соус.

Салат с баклажаном в соусе Вок (Salad with eggplant sauce Vok) руб.

Баклажаны, томаты, перец чили сладкий, салат романо, лук зелёный, кинза, соус Вок.

Тальятта (Lettuce salad) руб.

Говяжья вырезка, сыр Пармезан, томаты, руккола, соус Гляссе.

Буффало-Капрезе-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Буффало Капрезе (Buffalo caprese) руб.

Сыр Мацарелла, салат Руккола, помидор, соус Песто

Руккола-с-креветками-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Руккола с креветками (Arugula with shrimps) руб.

Руккола, креветки, томаты черри, авокадо, сыр пармезан, оливковое масло.

Салат с морепродуктами Нобу (Nobu) - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Салат с морепродуктами Нобу (Nobu) 1220 руб.

Салат руккола, салат айсберг, шпинат, морской гребешок, тигровая креветка, авокадо, помидоры бланш, соус «Мачухисо».

Салат Крудо - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Салат Крудо (Crudo) 540 руб.

Филе дорадо, филе семги, филе сибаса, сок лайма, лук, перец болгарский, кинза, стебель сельдерея.

Удовольствие по-гречески ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Удовольствие по-гречески (Fun in greek) 585 руб.

Огурец свежий, помидор свежий, перец болгарский, лук фиолетовый, оливки Гигант, сыр Сиртаки, вяленый помидор, оливковое масло

Салат №001 - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Салат №001 (Salad no. 001) 310 руб.

Томаты черри, перец болгарский, огурец свежий, салат-микс, сыр Сиртаки, базилик, петрушка, укроп, оливковое масло, сок лимона

Свекла Таки ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Свекла Таки (Beets still) 290 руб.

Запеченная свекла, сыр Сиртаки, оливковое масло, лимон, лайм, кунжут, базилик, вяленый помидор

Салат из рукколы на русский манер ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Салат из рукколы на русский манер (Arugula salad on russian manners) 620 руб.

Язык говяжий, салат Руккола, томаты черри, перепелиное яйцо, чеснок, имбирь, соевый соус, майонез

салат Цезарь с креветками ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Цезарь с креветками (Caesar salad with shrimp) 535 руб.

Креветки тигровые, салат-микс, пармезан, томаты черри, сухарики, соус Цезарь

салат Цезарь с курицей ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Цезарь с курицей (Caesar salad with chicken) 375 руб.

Куриное филе (грудка), салат-микс, пармезан, томаты черри, сухарики, соус Цезарь

Власто - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Власто (Vlasto) 460 руб.

Сытный, с необычной заправкой салат не оставит Вас равнодушными.

(Язык, куриное филе, картофель, морковь, ананас, яйцо, огурец маринованный, спаржа, кунжут, бальзамический уксус, мед, горчица, майонез, лук зеленый).

салат Оливье 5 звезд ресторан Аннас Брахма в Оренбурге
Оливье 5 звезд (Olivier is 5 stars) 625 руб.

В нашем «Оливье 5 звезд» присутствует 3 вида мяса, салат не похож на «Оливье» в обычном его понимании, подается под майонезом собственного производства. Именно это блюдо стоит попробовать хотя бы раз!

(Раковые шейки, утиная грудка, язык говяжий, морковь, огурец, яйцо, картофель, лук репчатый, горошек зеленый, майонез собственного производства).

салат Мулатка ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Мулатка (Mulatto) 390 руб.

Баклажан, цукини, перец болгарский, капуста китайская, грибы шампиньоны, томаты черри, соус Песто, салат-микс

Трио тар тар ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Трио тартар (The trio of tar tar) 1100 руб.

Гребешок, тунец, семга, маслины, каперсы, салат Руккола, банановый мусс, цитрусовый мусс, ореховый мусс

Супы
Финский сливочный суп с лососем (Finnish creamy soup with salmon) руб.

Лосось, морковь, лук, томаты черри, лук порей. сливки, укроп.

Суп Том Ям (Tom Yam soup) руб.

Креветки, гребешоккальмары, грибы Шиитаке, томаты.

Крем-суп-из-тыквы-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Крем-суп из тыквы с креветкой (Cream pumpcin soup with shrimp) руб.

Тыква, креветка, кокосовое молоко, вино белое, семечки тыквы.

Дары-моря-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Суп из даров моря (Soup seafood) руб.

Кальмар, мидии, треска, лосось,  рыбный бульон биск, томаты черри, базилик.

суп лапша домашняя ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Суп-лапша “Домашняя” (Noodle soup Home) 190 руб.

Куриный бульон, лапша, куриное филе, соль, перец, сметана, зелень

Щи Боярские ресторан Annam Brahma в Оренбурге
Щи боярские (Soup knights) 430 руб.

Насыщенный вкус бульона «Деми Глас», который мы варим 24 часа, подается под шапкой свежеиспеченной лепешки.

(Капуста квашенная, картофель, лук репчатый, морковь, томатная паста, шампиньоны, вино.)

 

борщ ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Борщ (Borsch) 255 руб.

Капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, свекла, масло растительное, помидор свежий, томатная паста, картофель, фасоль, сметана, зелень

Уха царская ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Уха Аху… (Fish soup) 375 руб.

Осётр, дорадо, семга, картофель, морковь, томаты, укроп.

Суп-пюре с белыми грибами - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Суп пюре из белых грибов (Soup puree of mushrooms) 375 руб.

Шампиньоны, белые грибы, сливки, лук репчатый, спаржа, грисиньи

пельмени домашние ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Пельмени (Dumplings) 270 руб.

Пельмени из мраморной говядины, соль , перец, сметана, зелень.

Мясо
Новинка
Цыплёнок Терияки с овощами - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Цыплёнок в соусе Терияки с овощами (Chicken with teriyaki sauce and vegetables) руб.

Цыпленок-корнишон, соус Терияки, перец болгарский, фасоль кенийская,  горошек стручковый, кунжут.

Узбекский плов (Uzbek pilaf) руб.

Рис, мясо баранины, лук, морковь,специи, зерна граната.
По предварительному заказу (от 6 порций).

Свинина в кисло-сладком соусе - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Свинина в кисло-сладком соусе (Pork in sweet and sour sauce) руб.

Свиная вырезка,перец болгарский, ананас, фунчоза,имбирь, соус.

Говяжья вырезка в устричном соусе - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Говяжья вырезка в устричном соусе (Beef tenderloin in oyster sauce) руб.

Говяжья вырезка, брокколи, горошек свежий, фасоль стручковая, лук зеленый, устричный соус.

Фуа-гра - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Фуа-гра (Foie Gras) руб.

Утиная печень фуа-гра, соус из маракуйи, груша.

Кролик на овощах - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Кролик на овощах (Rabbit with vegetables) руб.

Кролик, болгарский перец, кенийская фасоль, зелёный горошек, сливочно-горчичный соус.

Вырезка из оленины в клюквенном соусе - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Вырезка из оленины с клюквенным соусом (Venison tenderloin with cranberry sauce) руб.

Вырезка оленины, сельдерей, розмарин, клюква.

Свиная вырезка со сливочно-грибным соусом (Pork tenderloin in creamy mushroom sauce) руб.

Свиная вырезка, картофельное пюре, томаты, спаржа.

Утиная грудка с крокетами и рукколой - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Утиная грудка с крокетами и рукколой (Duck breast with croquettes and arugula) руб.

Утиная грудка, картофельные крокеты, шампиньоны, руккола, стебель сельдерея, огурец, яблочный сок.

Утиная-нога-«Конфи»-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Утиная нога «Конфи» (Duck leg “Confit”) руб.

Утиная нога, соус из облепихи, яблоко, апельсин, клубника свежая, манговое пюре.

Медальоны-под-кисло-сладким-соусом-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Медальоны под кисло-сладким соусом руб.

Вырезка, картофельное пюре, лук карамелизованный, розмарин.

Язык в сливочно грибном соусе ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Язык в сливочно-грибном соусе (Tongue in creamy mushroom sauce) 615 руб.

Язык, сливки, грибы шампиньоны, картофель запеченный, томаты черри, салат-микс

Печень по венециански ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Печень по-венециански (Liver venetian) 385 руб.

Печень телятины, лук репчатый, зелень, белое сухое вино, оливковое масло

манты ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Манты из рубленного мяса (Manti of minced meat) руб.

Говядина, баранина, 3 соуса на выбор

Рыба и Морепродукты
Новинка
Мини шашлычки из чилийского сибаса - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Мини-шашлычки из чилийского сибаса (Mini skewers of chilean sea bass) руб.

Чилийский сибас, перец болгарский, тимьян, сметана, микро-зелень.

Новинка
Котолетта из чилийского сибаса - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Котолетта из чилийского сибаса (Cotoletta of chilean sea bass) руб.

Чилийский сибас, сельдерей, сливки, икра красная, микро-зелень.

Манты из щуки (Manti of pike) руб.

Щука, белый винный соус, икра щуки, микро-зелень.

Манты по-царски (Royal manti) руб.

Чилийский сибас, щука, лосось, белый винный соус, красная икра, зелёный лук.

Котолетта из краба и креветок в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Котолетта из краба и креветок (Cotoletta of shrimps and crab) руб.

Мясо краба, креветки, лук репчатый, картофельное пюре со шпинатом, два соуса.

Котлеты из зубана - только в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Котлеты из зубана (Cutlets of dentex) руб.

Рыба зубан,  лук, морковь, цукини, томат, огурец, баклажан, икра красная.

Жареные морепродукты - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Жареные морепродукты (Fried seafood) руб.

Тигровая креветка, кальмар, гребешок, осьминог, микро-зелень, соус.

Карп в кисло-сладком соусе в ресторане Аннам Брахма Оренбург
Карп в кисло-сладком соусе (Sweet and sour carp) руб.

Карп, кисло-сладкий соус, дайкон, морковь.
По предварительному заказу (от 6 порций).

Сибас-ролл с сливочно-трюфельным соусом (Seabass roll with creamy truffle sauce) руб.

Сибас, пюре из свежего горошка, лук порей, сливочно-трюфельный соус.

Черная треска в медовом маринаде - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Черная треска в медовом маринаде (Black cod with honey marinade) руб.

Черная треска, мёд, горошек стручковый, кенийская фасоль, спаржа, морковь, соус.

Палтус с соусом Бюре Бланш - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Палтус с соусом Бюре Бланш (Halibut with sause Bure-Blanch) руб.

Палтус, картофельная стружка, морковное пюре, томаты, соус Бюре-Бланш.

Филе дорада в водорослях нори - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Филе дорадо в водорослях Нори (Dorado fillet in seaweed Nori) руб.

Дорадо, водоросли Нори, лук порей, масло кунжутное, кокосовая стружка.

Чилийский сибас с овощами (Chilean sea bass with vegetables) руб.

Чилийский сибас, перец болгарский, фасоль кенийская, горошек стручковый, вешенки, соус.

Кальмар во фритюре с соусом Тартар (Fried in tempura squid with sauce Tartar) руб.

Кальмар, лимон, лук зеленый, соус Тартар.

Краб в соусе Термидор с белыми грибами (Crab in sauce Thermidor with porcini mushrom) руб.

Мясо краба, грибы белые, сыр Пармезан, сливки, соус Термидор.

Тунец Блю Фин (Tuna Blue Fin) руб.

Тунец, салат Романо, соус Мирин.

Краб в сливочно-трюфельном соусе (Crab in creamy-truffle sauce) руб.

Краб фаланга, масло белых трюфелей, дайкон, соус сливочный.

Гребешки Сэн Жак (Scallops Saint Jacques) руб.

Гребешки, грибы белые, паста трюфельная, пюре из тыквы.

Ризотто с гребешками и шафраном в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Ризотто с гребешками и шафраном (Risotto with scallops and saffon) руб.

Гребешки, рис, сливки, шафран, лук репчатый, сыр Пармезан.

Средиземноморское-ассорти-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Средиземноморское ассорти (Mediterranean meats) 1540 руб.

Ассорти из морепродуктов, приправленное соусом Песто и соком лайма. Настоящее морское удовольствие на сковороде гриль.

(Мидии, креветки Тигровые, гребешок, кальмар, лимон, соус Песто, чеснок, морской язык ( Тилапия))

Треска-с-соусом-Биск-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Треска с соусом Биск (God with sauce Bisgue) руб.

Треска, картофель, помидоры, каперсы, маслины Аламата, базилик.

Тигровые креветки под лаймовым соусом ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Тигровые креветки под лаймовым соусом (Tiger prawns under lime sauce) 1420 руб.

Тигровые креветки, чеснок, лайм, бальзамический уксус, масло сливочное, устричный соус, масло оливковое, мелисса

Блины по-французски в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Блины по-французски (Crepe Suzette) 670 руб.

Мы не во Франции, но этот блинчик по-французски рекомендуем попробовать  в нашем ресторане.

(Блин, тигровые креветки, филе кальмара, лосось копченый, сливки икра красная, лимон)

Паста
Паста с розовой креветкой (Pasta wifh pink shrimp) руб.

Паста спагетти, креветки розовые, сливки, сыр Пармезан, базилик.

Чёрная паста с морепродуктами - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Чёрная паста с морепродуктами (Black pasta with seafood) руб.

Паста феттучини, креветки тигровые, кальмар, чернила каракатицы, сливочный соус.

Пенне-арабьята-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Пенне арабьята (Penne arrabbiata) руб.

Пенне, томаты черри, сыр Пармезан, базилик.

Спагетти-с-мясом-краба-и-креветками-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Спагетти с мясом краба и креветками (Spaghetti with crab meat and shrimps) руб.

Спагетти, краб фаланга, креветки, сыр Пармезан, базилик, томаты черри.

Спагетти-с-лососем-ресторан-Аннам-Брахма-в-Оренбурге
Спагетти с лососем и красной икрой (Spaghetty with salmon and red caviar) руб.

Спагетти, лосось, красная икра, сыр Пармезан, сливки.

Спагетти карбонара (Spaghetti carbonara) 380 руб.

Паста, бекон, вино белое, чеснок, томаты черри, сливки, яйцо, пармезан, зелень

Гарниры
пюре картофельное ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Картофельное пюре (Mashed potatoes) руб.

Картофель, масло сливочное, молоко, зелень.

Овощи гриль в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Овощи гриль (Grilled vegetables) руб.

Баклажан, цукини, перец болгарский, томаты, шампиньоны, лук репчатый.

Картофель по-домашнему (Home-style potatoes) руб.

Запеченный картофель.

гарниры брокколи ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Брокколи на пару (Streamed broccoli) 170 руб.

Брокколи, масло сливочное, масло оливковое, чеснок

гарнир драники из цуккини ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Драники из цукини (Pancakes from zucchini) 220 руб.

Цукини, морковь, чеснок, сметана

гарниры картофель фри ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Картофель фри (French fries) 120 руб.

Картофель, зелень, кетчуп.

рис отварной с овощами ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Рис отварной с овощами (Boiled rice with vegetables) 200 руб.

Рис, морковь, перец болгарский, цуккини, лук репчатый, чеснок, соевый соус

Стейки (Мангал и Josper)
Новинка
Мраморная говядина по тайски - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Мраморная говядина по-тайски (Thai stile marbled beef) руб.

Мраморная говядина, огурцы свежие, томаты черри, кинза, чеснок.

Стейк Рибай с овощами гриль - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Стейк Рибай с овощами гриль (Ribeye steak with grilled vegetables) 2300 руб.

Стейк — блюдо самодостаточное. Основными его ценителями, являются люди самоуверенные, которые знают толк во вкусе сочного мяса. Наши стейки готовятся в испанском хоспере с овощами гриль.

Стейк Рибай, аджика соус, микс-салат, баклажан, цукини, перец болгарский, перец чили.

Клаб стейк на кости с овощами гриль - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Клаб стейк на кости с овощами гриль (Club steak on the bone with grilled vegetables) 950 руб.

Телятина, имбирь, чеснок, соевый соус, соус аджика, салат-микс, баклажан, цуккини, перец болгарский.

Стейк филе-миньон с овощами гриль - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Стейк филе-миньон с овощами гриль (Steak filet-Mignon marble beef grilled vegetables) 1350 руб.

Говяжья вырезка, соус аджика, салат-микс, баклажан, цуккини, перец болгарский.

Стейк Стриплойн с овощами гриль ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Стейк Стриплойн с овощами гриль (Steak Striploin marble beef with grilled vegetables) 1900 руб.

Стейк Стриплойн, соус аджика, микс-салат, баклажан, цукини, перец болгарский, перец чили.

Говядина (Мангал и Josper)
Шашлык из говяжьей печени - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Шашлык из говяжьей печени (Shashlyk beef liiver) руб.

Печень, шампиньоны, томаты, лук маринованный, лаваш, сливочный соус.

Люля-кебаб из мраморной говядины - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Люля-кебаб из мраморной говядины (Lula kebab marble beef) руб.

Мраморная говядина, аджика, томаты, лук маринованный, лаваш.

Шашлык из говяжьей вырезки - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Шашлык из говяжьей вырезки (Shaslik of beef tenderloin) руб.

Говяжья вырезка, лаваш, томаты, лук красный, соус шашлычный.

Баранина (Мангал и Josper)
Шашлык из языка баранины в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Шашлык из языка баранины (Kebab of lamb tongue) руб.

Язык бараний, лук репчатый, томаты, салат, соус.

Люля кебаб из баранины ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Люля кебаб из баранины (Shish kebab from mutton) 540 руб.

Баранина, лук репчатый, кинза, помидор свежий, соус аджика, кинза, лаваш

шашлык из корейки ягненка (Россия) ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Шашлык из корейки ягненка (Россия) (Skerwers of loin of lamb) 750 руб.

Ягненок корейка, лук репчатый, огурец маринованный, помидор свежий, соус шашлычный

Шашлык из баранины ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Шашлык из баранины (Lamb kebabs) 690 руб.

Баранина, лук репчатый, лаваш, помидор, кинза, зелень, соус аджика

Свинина (Мангал и Josper)
шашлык из мякоти свинины ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Шашлык из мякоти свинины (Kebabs from the pulp of pork) 430 руб.

Свинина, лук репчатый, помидор свежий, лаваш

шашлык корейка свиная на кости ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Корейка свиная на кости (Pork chop on the bone) 580 руб.

Корейка свиная, лук репчатый, огурец маринованный, помидор свежий, соус шашлычный

Птица (Мангал и Josper)
Шашлык из утиной грудки - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Шашлык из утиной грудки (Shashlik of duck breast) руб.

Утиная грудка, картофель, лаваш, соус Наршараб.

Люля-кебаб из индейки в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Люля кебаб из индейки (Kebab turkey) руб.

Индейка, лаваш, лук репчатый, соус шашлычный, лук, помидор свежий.

Цыпленок-корнишон в аджике гриль (Chicken in adjika grill) 610 руб.

Цыпленок, аджика, виноград, салат-микс, соус Сальса

Шашлык из курицы - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Шашлык из курицы (Chicken kebab) 360 руб.

Курица, лук маринованный с помидорами, лаваш кинза

Индейка на углях ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Индейка на углях (The turkey on the coals) 820 руб.

Индейка, салат Руккола, томаты черри, масло оливковое, лимон

Люля кебаб из курицы ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Люля кебаб из курицы (Kebab chicken) 370 руб.

Курица, лаваш, лук репчатый, соус шашлычный, лук, помидор свежий

Ассорти (Мангал и Josper)
Люля-кебаб ассорти на мини-шпажках (Mixed lulah kebabs mini-skevers) руб.

Люля-кебаб из мраморной говядины, курицы, индейки, баранины, томаты черри, лаваш, лук маринованный, кинза, укроп, соусы: аджика и шашлычный.

Хан-кебаб - ресторан Аннам-Брахма в Оренбурге
Хан-кебаб (Khan-kebab) руб.

Почки бараньи, сердце баранье, печень говяжья, перец болгарский, базилик свежий, кориандр, томаты.

Чупшишь ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Чупшишь (Capsici) 1200 руб.

Незабываемый вкус ассорти из люля-кебаба и 3-х видов мяса на одном блюде для компании из 2-х-3-х человек.

( Куриное мясо, печень говядины, баранина, люля кебаб из баранины, лук, лаваш, кинза, соус шашлычный, помидор свежий)

Долма кебаб (Dolma kebab) ресторан Annam Brahma в Оренбурге
Долма кебаб (Dolma kebab) 925 руб.

Мелко нарубленное мясо, обернутое в баранью сетку, которая сохраняет аромат и сочность мяса. Довольно сытное блюдо для компании из 2-х-3-х человек.

(Баранина, печень говядины, перец болгарский, лук, помидор свежий, соус шашлычный, кинза)

Рыба (Мангал и Josper)
Зубан из Морокко и Туниса
Зубан из Марокко и Туниса (Dentex from Morokko and Tunisia) руб.

Рыба зубан, лимон, соус Песто.

Лакедра-королева деликатесов - в ресторане Аннам Брахма в Оренбурге
Лакедра – королева деликатесов (Yellowtail – the queen of delicacies) руб.

Лакедра, микс из свежих овощей, микро-зелень, соус.

Осьминог на гриле - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Осьминог на гриле (Crilled octopus) руб.

Осьминог, кукуруза маринов., перец болгарский, томаты черри, соус Мутти.

Стейк из норвежского лосося - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Стейк из норвежского лосося (Steak of norwegian salmon) 610 руб.

Стейк из семги, оливковое масло, салат-микс, томаты черри, лимон, соус Тар Тар.

Дорадо на углях - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Дорадо на углях (Dorado on coals) 860 руб.

Дорадо, лимон, соус Песто.

Осетр на углях - ресторан Аннам Брахма в Оренбурге
Осетр на углях (Sturgeon on the coals) 1410 руб.

Осетр, лимон, вино, соус Песто, оливковое масло

Натуральные соки и морсы
Морс облепиховый (Sea-buckthorn) руб.
Морс клюквенно — брусничный (Cranberry water) руб.
Фреш мандариновый (Fresh tangerine) руб.
Фреш яблочный, сельдереевый (Fresh apple,celery) руб.
Фреш морковный (Fresh carrot) руб.
Фреш грейпфрутово-апельсиновый (Fresh grapefruit,orange) руб.
Фреш грейпфрутовый (Fresh grapefruit) руб.
Фреш яблочный, сельдереевый, морковный (Fresh apple,celery,carrot) руб.
Фреш яблочный (Fresh apple) руб.
Фреш апельсиновый (Fresh orange) руб.
Фреш овощной (Fresh vegetable (tomato, carrot, celery). руб.

Томаты, морковь, сельдерей. (Fresh vegetable /tomato,carrot,celery)

Фреш гранатовый (Fresh pomegranate) руб.