Манты из кролика (Rabbit manti) 320/40гр-850р
Мясо кролика, лук репчатый, сельдерей, лук порей, три соуса на выбор.
Стейк Рибай Экстра (Ribeye Steak Extra) 300/80/25гр-5800р
Стейк Рибай Прайм Экстра, розмарин, томаты черри, чеснок, соус «Сальса Верде».
Винегрет Ла Маре (Vinaigrette la mare) 230гр-950р
Кальмар, морковь, картофель, горошек, свекла, огурцы маринованные, гренки
Салат из креветок и авокадо (Salad of avocado and shrimps) 340гр-1840р
Креветки, авокадо, томаты, базилик, кедровый орех, соус Гляссе.
Мраморная говядина по-тайски (Thai stile marbled beef) 260/100/40гр-3990р
Мраморная говядина Прайм, огурцы свежие, томаты черри, кинза, чеснок, соус.
Цыплёнок в соусе Терияки с овощами (Chicken with teriyaki sauce and vegetables) 190/120гр-1750р
Цыпленок-корнишон, соус Терияки, перец болгарский, фасоль кенийская, горошек стручковый, лук репчатый, кунжут.
Салат с морепродуктами и трюфельной заправкой (Seafood salad with truffle dressing) 280гр-2240р
Креветки, мини кальмары, осьминог, гребешок, авокадо, огурцы, томаты, масло белых трюфелей.
Манты из щуки (Manti of pike) 230/50гр-1090р
Щука, белый винный соус, икра щуки, микро-зелень.
Скумбрия под шубой (Dressed scomber) 185гр-510р
Скумбрия малосоленая, картофель, морковь, яйцо, лук репчатый, свекла, икра красная, майонез. По предварительному заказу (от 6 порций).
Котолетта из краба и креветок (Cotoletta of shrimps and crab) 150/80/50гр-2250р
Мясо краба, креветки, лук репчатый, картофельное пюре со шпинатом, два соуса.
Стейк марлина на углях (Marlin steak on coals) 220/50гр-1960р
Марлин, оливки, маслины, лук, чеснок, вяленые томаты, лайм, микрозелень.
Щечки клыкача (Toothfish cheeks) 120/70/60гр-1920р
Щеки клыкача, спаржа, морковь, лук, китайская капуста, соус.
Шампиньоны маринованные (Pickled mushrooms) 160гр-760р
Маринованные шампиньоны собственного производства.
Тартар из говядины с костным мозгом (Beef tartare with bone marrow) 120/70-1350р
Вырезка говяжья, костный мозг, масло оливковое, каперсы, картофель фри.
Тартар из марлина (Marlin tartare) 250гр-1420р
Марлин, авокадо, огурец свежий, лук, икра Тобико, перец сладкий чили.
Карпаччо из марлина (Marlin carpaccio) 210гр-1460р
Марлин, огурец, лук, икра Тобико, кинза, васаби, лайм, заправка.
Паштет «Га-га» ( «Ga-ga»рate) 120/150гр-660р
Печень утиная, мясо утки, сливочное масло, специи.
Шашлык из говяжьей печени (Shashlyk beef liiver) 230/120/40гр-1200р
Печень, шампиньоны, томаты, лук маринованный, лаваш, сливочный соус.
Карп в кисло-сладком соусе (Sweet and sour carp) 1шт/150/20гр-4300р
Карп, кисло-сладкий соус, дайкон, морковь. По предварительному заказу (от 6 порций).
Финский сливочный суп с лососем (Finnish creamy soup with salmon) 300гр-1050р
Лосось, морковь, лук, томаты черри, лук порей. сливки, укроп.
Салат с авокадо и малосольной семгой (Salad with avocado and soft-salted salmon) 260гр-2050р
Семга, авокадо, лук порей, айсберг, мангольд, соус Гляссе.
Лосось «Шеф-посол» (Salting salmon from the chef) 100/20гр-1880р
Филе лосося, виски, микро-зелень, каперсы, соус Песто.
Утка по-пекински (Pecking duck ) 1шт- 4600р
(По предварительному заказу за 3 дня)
Дим Сам с креветками (Dim Sum with shrimp) 160/60гр-1260р
Креветки тигровые, имбирь, лук репчатый, лук зеленый, каштан консервированный, устричный соус, икра Тобико, микрозелень, соусы.
Дим Сам с крабом (Dim Sum with crab) 160/60гр-1960р
Краб, кинза, каштан консервированный, сладкий чили, икра Тобико, микрозелень, соусы.
Ролл Япошка-Ням (Roll Jap-Yum) 120гр-490р
Шоколадный блин, киви, клубника, крем сырный, шоколадный топпинг.
Блинчики Бабочка (Pancakes Butterfly) 120гр-280р
К блинчикам на выбор: шоколадный топпинг; сгущенка; сметана.
Cырники «Вкусняшка» (Сottage pancakes Delicious) 200гр-440р
К сырникам на выбор: шоколадный топпинг; сгущенка; сметана.
